Receita de Borscht
Com baixo colesterol
__________________ Receita__________________
Ingredientes
- 1 cebola grande
- Azeite
- 3 beterrabas médias, descascadas e cortadas
- 2 (14-ounce) latas de baixa caldo de galinha de sódio
- Grego ou planície de todo o iogurte de leite (misture o último com o creme azedo)
_____________________ Modo de Preparo ______________________
Pique a cebola e refogue em 1 colher de sopa de azeite de oliva até dourar.
Adicionar beterraba, caldo de carne, sal e 1 / 2 colher de chá.
Traga a uma fervura.
Reduzir o calor e simmer 20 minutos, ou até que as beterrabas estejam macias.
Purê de mistura no liquidificador até ficar homogêneo.
Misture 1 / 2 copo de sopa quente em 1 copo de iogurte, e mexa a mistura de iogurte na sopa, até bem misturado.
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